百香果成熟期是什么时候开始

百香果成熟期从每年6月开始，持续到11月。夏季高温多雨的环境加速果实糖分积累，使果皮由绿转紫，果肉饱满多汁。种植地区不同，成熟时间也有差异。海南、广东等南方地区5月底就能采摘，而北方地区则要等到7月。成熟的百香果表皮光滑有光泽，轻轻摇晃能听到种子晃动的声音，这是判断成熟度的简单方法。

果实成熟后需及时采摘，避免过熟落地。采摘后常温下可保存5-7天，冰箱冷藏能延长至15天左右。百香果成熟期正值雨季，要注意排水防涝，防止根部腐烂。果园管理中，定期修剪枝条能提高通风透光，促进果实均匀成熟。成熟的百香果香气浓郁，可直接食用或制作果汁、果酱等多种食品。