四季豆是哪个月份的当季蔬菜呢

四季豆在春季和秋季都是当季蔬菜。春季的四季豆一般在3月到5月间成熟，此时的豆荚鲜嫩多汁，口感最佳。秋季的四季豆则从9月持续到11月，气候凉爽时生长的豆荚更加饱满，营养价值更高。这两个季节的四季豆都不需要长途运输，从采摘到餐桌的时间最短，能最大程度保留新鲜度和风味。

选择当季的四季豆有多个好处。春季和秋季的四季豆价格通常比其他季节便宜30%到50%，因为供应量大。此时的四季豆农药使用量也较少，因为自然气候更适合生长。当季四季豆烹饪时间短，只需3到5分钟就能保持翠绿色和脆嫩口感。购买时选择豆荚饱满、表面光滑、无斑点的，这样的四季豆更新鲜，口感更好。