桑植白茶是什么品种

桑植白茶属于湖南桑植县的特色茶类，采用当地特有的白叶茶树品种制作而成。这种茶树芽叶呈白色，春季采摘时嫩芽披满银毫，制作工艺包括萎凋、干燥等步骤。成品茶外形条索紧结，色泽银绿，汤色浅黄明亮，滋味鲜爽甘醇，带有淡淡的花果香气。桑植白茶富含氨基酸、茶多酚等营养成分，具有清热解毒、提神醒脑的功效，当地茶农世代相传的制作技艺使其成为湖南省非物质文化遗产。

桑植白茶的独特之处在于其生长环境，海拔800米以上的山区云雾缭绕，昼夜温差大，土壤富含矿物质。这种茶树每年3月中旬开始萌发，采摘期仅20天左右，极为珍贵。制作过程中不炒不揉，最大限度保留茶叶的天然成分。冲泡后茶叶在杯中缓缓舒展，汤色清澈透亮，入口回甘持久。桑植白茶分为白毫银针、白牡丹等不同等级，其中特级白茶一芽一叶的比例高达90%，代表了当地制茶工艺的最高水平。