凉皮店一般几点开门

凉皮店开门时间多在早上6点到8点之间。北方城市的小店习惯凌晨4点就开始准备食材，6点准时开门迎客。南方城市普遍稍晚，7点左右开门的情况比较常见。旅游城市的凉皮店为了满足游客需求，有些会提前到5点开门。学校周边的店铺则根据学生作息，多在7点半开门。周末时，部分店铺会推迟1小时开门，让员工多休息。

凉皮店关门时间差异较大。市中心商业区的店铺通常营业到晚上10点，人流量大的甚至会开到午夜。居民区附近的店铺多在晚上8点打烊。交通枢纽附近的凉皮店为了服务夜班乘客，普遍营业到22点以后。夏季时，部分店铺延长营业时间至23点，冬季则普遍提前1小时关门。外卖平台接单的凉皮店，即使实体店关门，仍能通过外卖渠道继续销售。