羊肉汤泡馍是哪个地方的美食

羊肉汤泡馍源自陕西西安，当地人称其为"泡馍"。这道美食已有千年历史，汤底选用优质羊肉慢炖8小时以上，加入20多种香料。馍需用手掰成黄豆大小，再浇上滚烫的羊肉汤，配上粉丝、木耳、黄花菜等配料。西安老孙家、同盛祥等百年老店每天卖出上万碗，游客排长队只为品尝这一地道风味。

羊肉汤泡馍在陕西关中地区极为流行，宝鸡、咸阳等地也有独特做法。关中地区的馍更硬实，汤底偏清淡；而陕北地区的版本则加入更多辣椒，口味更重。这道美食已成为陕西饮食文化的代表，每年吸引无数食客专程前往。当地人习惯搭配糖蒜和辣酱食用，形成独特的味觉体验。