茶沙口是啥意思是什么

茶沙口是茶叶冲泡过程中杯口形成的一层细小泡沫。这种现象在冲泡高山茶或嫩芽较多的茶叶时特别明显。茶沙口由茶叶表面的茶皂素和空气共同作用形成，呈现出细密均匀的白色泡沫。优质茶叶冲泡后，茶沙口能在杯口停留3-5分钟不消散，是茶叶品质好的标志之一。茶沙口的存在不影响茶汤口感，反而表明茶叶保留了更多天然成分。

茶沙口与茶叶品种密切相关。乌龙茶、白茶和部分绿茶容易出现茶沙口，而红茶和黑茶则较少见。冲泡水温控制在85-95度之间最易形成茶沙口，水温过高会导致泡沫迅速消散。茶沙口厚度一般在2-3毫米，过厚可能表示茶叶农药残留较多。专业茶艺师会观察茶沙口的形成速度和持久度来判断茶叶的新鲜度和制作工艺水平。