广西北海带鱼属于什么带鱼

广西北海带鱼属于南海带鱼，特点是体型修长，银白色光泽明显，肉质细嫩。这种带鱼生活在南海温暖海域，捕捞深度一般在50-100米之间。北海带鱼背鳍较高，尾部细长，体长通常在30-60厘米之间，重量在0.5-1.5千克左右。当地渔民使用拖网捕捞，每天可捕获数百公斤带鱼，新鲜带鱼眼珠明亮，鳃部呈鲜红色，鳞片完整有光泽。

北海带鱼与东海带鱼有明显区别，前者脂肪含量较低，口感更清爽。北海带鱼富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，每100克含蛋白质约18克，热量约150千卡。当地烹饪方式多样，清蒸、红烧、油炸都能保持其鲜味。北海带鱼市场价格每斤30-50元，因季节不同有所波动。冷冻保存的北海带鱼可保持3-6个月，解冻后肉质依然紧实，适合全国各地消费者享用。