普洱沱茶是熟茶还是生茶

普洱沱茶既有熟茶也有生茶两种类型。熟茶经过人工渥堆发酵工艺，茶叶颜色呈深褐色，汤色红浓，口感醇厚顺滑。生茶则未经发酵，茶叶颜色墨绿，汤色黄绿，滋味鲜爽回甘。市场上常见的普洱沱茶如下关沱茶、中茶沱茶等品牌，同时生产熟茶和生茶两种产品，消费者可根据个人口味偏好选择。普洱沱茶的形状呈碗状，重量通常有100克、250克等规格，便于储存和运输。

普洱沱茶的制作工艺决定了其分类。熟茶渥堆发酵过程持续约45天，温度控制在50-65℃之间，促进茶叶内含物质转化。生茶则经过杀青、揉捻、日晒等传统工序，保留了茶叶的自然特性。熟茶适合即饮，陈化时间短；生茶需要5-10年自然陈化才能达到最佳风味。普洱沱茶因紧压成型，有利于后期转化，收藏价值较高。不同产区的普洱沱茶具有独特风味，如勐海产区茶味浓烈，易武产区茶质柔滑。