披萨是什么种类

披萨属于意大利传统美食，主要分为薄底与厚底两大类。薄底披萨饼皮轻盈，边缘微脆，适合搭配新鲜番茄酱和罗勒叶；厚底披萨面团厚实，边缘蓬松，常加入大量奶酪和肉类配料。纽约风格披萨大而薄，芝加哥深盘披萨则边缘高耸，馅料丰富。罗马披饼呈圆形，那不勒斯披饼中心柔软边缘微焦。不同地区发展出独特风味，如加州披萨加入鳄梨和海鲜，日本披萨使用明太子和海苔。

披萨也可按配料分类，传统玛格丽特披萨只有番茄、马苏里拉奶酪和罗勒；白披萨使用橄榄油和蒜蓉替代番茄酱；素食披萨加入蘑菇、青椒和橄榄；海鲜披萨包含虾、鱿鱼和鱼；肉食披萨搭配香肠、培根和火腿；水果披萨如夏威夷款式加入菠萝和火腿；创意披萨如辣香肠蜂蜜披萨或芝士汉堡披萨，融合多种风味元素，满足不同口味需求。