油菜花菜籽油好吗

油菜花菜籽油富含单不饱和脂肪酸，油酸含量高达60%以上，有助于降低坏胆固醇。维生素E含量丰富，每100克约含25毫克，具有抗氧化作用。烟点高达230°C，适合中式爆炒。亚麻酸含量适中，约8-10%，符合健康脂肪酸比例。不含胆固醇，心血管疾病患者可适量食用。

油菜花菜籽油生产工艺成熟，物理压榨法保留更多天然营养。每升价格约30-50元，性价比高。保质期12个月，阴凉处存放即可。碘值约110-120，表明稳定性良好。适合凉拌、煎炒、烘焙等多种烹饪方式。含微量植物甾醇，每100克约含700毫克，有助于营养吸收。