生抽泡姜能存放多久不会坏

生抽泡姜放入冰箱冷藏，保质期可达3-6个月。制作时确保容器和工具完全干燥，避免生水接触。泡好的姜应完全浸没在生抽中，露出液面的部分容易变质。开封后每次取用都要用干净筷子，减少细菌带入。夏季高温时建议缩短存放时间，不超过2个月。观察姜片颜色变化，发黑或异味时立即丢弃。

生抽泡姜的保存时间与生抽浓度直接相关，含盐量高的生抽能延长保存期至8个月。密封容器选择玻璃罐最佳，塑料容器可能释放化学物质。泡制时加入少量白酒能起到防腐作用。家庭制作时建议小批量制作，每次不超过500克。室温存放最多维持1周，冰箱冷藏是必须条件。发现液体浑浊或表面有膜状物时，整罐都应丢弃。