稻米形成的过程简介

稻米形成经历完整生长周期。农民在春季播种，秧苗约30天移栽至大田。灌浆期稻穗下垂，谷粒逐渐饱满。此时稻壳由绿转黄，米粒内部积累淀粉。成熟期稻穗下垂，谷粒变硬，含水量降至20以下。收割后脱壳得到糙米，再经过碾磨去除糠层，最终呈现白色大米。

稻米加工流程精细。糙米经过色选机筛选，去除杂质。抛光工序使米粒表面光滑，增加光泽。真空包装保存大米新鲜度，延长保质期至12个月。现代加工厂每小时处理5吨稻谷，产出率约70%。不同品种大米加工方式有差异，如香米需保留特殊香气，糯米则保持黏性特质。