鸳鸯奶茶属于奶茶还是咖啡类

鸳鸯奶茶是咖啡类饮品。它由红茶、咖啡和炼乳混合制成，咖啡含量约占30%。香港茶餐厅的传统饮品，名字来源于咖啡与茶的混合，类似鸳鸯成双成对。制作时先冲泡红茶，再加入现磨咖啡，最后用炼乳调味。咖啡的苦涩与红茶的甘甜形成独特平衡，口感比普通奶茶更浓郁，咖啡因含量也更高。

鸳鸯奶茶的定位在咖啡菜单而非奶茶菜单。香港连锁咖啡店如太平洋咖啡明确将其归为咖啡类别。咖啡豆的选择直接影响最终风味，阿拉比卡豆带来果香，罗布斯塔豆增加苦味。咖啡师会调整咖啡与茶的比例，从6:4到7:3不等，专业配方中咖啡比例始终高于茶。全球咖啡连锁店如星巴克也将其作为特色咖啡饮品供应。