杨梅季节是什么时候成熟

杨梅成熟期一般在5月至7月之间，具体时间因地域气候而异。南方地区如福建、广东的杨梅5月下旬就已成熟，浙江东阳的杨梅6月达到最佳采摘期，江苏、安徽等地则要等到6月中下旬。杨梅从青色到深红色转变，果肉饱满多汁时即为成熟，这个阶段持续约20天。不同品种的杨梅成熟时间也有差异，早熟品种5月初就开始上市，晚熟品种可延续到7月初。

杨梅成熟度可通过外观判断，果实呈现深红或紫红色，表面小颗粒凸起明显。成熟杨梅手感稍软，轻捏有弹性，果蒂保持新鲜绿色。未成熟的杨梅颜色偏淡，质地坚硬，味道酸涩。采摘杨梅最好选择晴朗天气，早晨露水干后或傍晚进行，此时果实糖分积累充足，口感最佳。杨梅采摘后需尽快食用或冷藏保存，常温下只能存放1-2天。