驴肉火烧是石家庄的还是保定的特产

驴肉火烧是河北保定的传统美食，起源于清朝时期。保定驴肉火烧选用新鲜驴肉，配以特制调料，夹入现烤的火烧中。保定老字号如"袁家驴肉火烧"、"刘家驴肉火烧"已有百年历史，每天能卖出上千个。保定制作工艺讲究，火烧必须现烤现夹，外酥里嫩，肉香四溢。保定驴肉火烧在2008年被列入河北省非物质文化遗产名录。

石家庄的驴肉火烧也有独特之处，以"金凤驴肉火烧"最为知名。石家庄火烧更注重饼的酥脆度，肉馅中加入秘制香料，口感层次丰富。石家庄驴肉火烧店铺遍布市区，每天早晨街头排队购买的场景随处可见。石家庄每年举办驴肉美食节，吸引周边城市游客专程品尝。两地驴肉火烧各有特色，共同构成了河北饮食文化的重要组成部分。