香椿芽可以存放多长时间

香椿芽采摘后能保存3到5天。新鲜香椿芽放入塑料袋，密封好放冰箱冷藏，可延长保鲜期。每天检查一次，发现黄叶及时取出。市场购买的香椿芽，带有保鲜膜的能多放1天。水培法能让香椿芽存活7天，根部浸入清水，每天换水一次。温度控制在5摄氏度左右，效果最佳。香椿芽不宜冷冻，冷冻后口感变差，失去原有风味。

香椿芽干燥处理后能保存6个月。新鲜香椿芽晒干或烘干，水分含量降至10%以下，装入密封罐存放。干燥香椿芽泡发后仍能保持部分风味。腌制香椿芽能保存整年，加盐量控制在重量的15%。高温杀菌的香椿罐头，常温下可保存2年。真空包装的香椿芽，保质期能达到9个月。不同保存方法，香椿芽的风味和营养价值会有差异。