什么是农副产品现货

农副产品现货是实物商品交易，买卖双方直接交易农产品。农民将玉米、大豆、小麦等农作物直接卖给加工厂或批发商。交易方式包括农贸市场、批发市场和电商平台。农副产品现货交易特点是即时交割，一手交钱一手交货。价格受季节、气候和产量影响，波动较大。北京新发地市场每天交易上千吨蔬菜水果，上海农产品交易中心提供大米、食用油等现货交易服务。

农副产品现货市场连接生产者和消费者，减少中间环节。山东寿光蔬菜基地每天供应全国各大超市的蔬菜需求。黑龙江五常大米通过现货渠道直达南方餐桌。农副产品现货交易保障食品安全，可追溯产地信息。广东的荔枝通过冷链物流24小时内送达北方消费者手中。这种交易模式提高农民收入，降低消费者购买成本，促进农产品流通效率。