扬州有螺蛳粉吗

扬州确实有螺蛳粉，当地多家餐饮店提供这道特色美食。老城区的几家米粉店将广西风味与本地食材结合，创造出独特版本。汤底采用新鲜猪骨与本地螺蛳熬制8小时以上，配菜包括酸笋、木耳丝和炸腐竹。一份标准螺蛳粉价格在25-35元之间，部分店铺还提供微辣、中辣、特辣3种辣度选择，满足不同口味需求。

扬州的螺蛳粉已融入本地饮食文化，部分餐厅将其与扬州炒饭搭配推出套餐。市中心的美食街有专门店铺，日销量可达200碗以上。食材方面，本地供应商提供新鲜河鲜，米粉则从广西空运保持正宗口感。2023年新开的螺蛳粉主题餐厅，日均接待顾客超过300人，证明这道美食在扬州已站稳脚跟。