油菜花茶制作方法

油菜花茶制作需要采摘新鲜油菜花，选择早晨露水未干时采摘最佳。将采摘的油菜花摊开晾晒，去除多余水分。准备一个干净无油的炒锅，小火加热后放入油菜花，轻轻翻炒至水分蒸发，花色变深。关火后继续翻炒2-3分钟，让茶叶充分吸收油菜花的香气。冷却后装入密封罐，避光保存，可保持3-6个月。冲泡时取5-6克茶叶，用85度左右热水冲泡，静置3分钟后即可饮用。

油菜花茶也可采用自然干燥法，将采摘的油菜花放在通风处阴干7-10天，期间翻动3-4次确保均匀干燥。准备一个玻璃容器，将干燥的油菜花与绿茶按1:3比例混合，密封保存10天让味道充分融合。冲泡时取混合茶8克，用90度热水冲泡，第一泡浸泡时间控制在1分钟，之后每泡增加30秒。这种混合茶冲泡3-4次后味道逐渐变淡，但花香依然持久。