饱和溶液的两个要素

饱和溶液的第一个要素是溶质在特定温度下达到最大溶解度。25℃时，100克水最多能溶解36克氯化钠，再多加的盐不会溶解而是沉在底部。溶液达到饱和状态时，溶解和结晶过程保持动态平衡，溶质分子不断溶解同时有等量分子结晶析出。实验室常用这一特性提纯物质，如重结晶提纯硫酸铜。

第二个要素是温度对饱和溶液的影响显著。升高温度会使原本饱和的溶液变为不饱和，如100℃时100克水能溶解更多硝酸钾，冷却后过量的溶质会析出形成晶体。压力对固体溶质的饱和溶液影响很小，但对气体溶质饱和溶液影响大，如打开汽水时压力降低，溶解的二氧化碳会迅速逸出形成气泡。