鲜鸭蛋在阴凉的室内能存放多久

鲜鸭蛋在阴凉室内可保存15-30天。温度保持在10-15摄氏度最佳，避免阳光直射。存放时可将鸭蛋小头朝下，放入铺有锯末或谷糠的盒子中。每天翻动一次，防止蛋黄贴壳。新鲜鸭蛋表面有一层天然保护膜，清洗后会加速变质，存放前不要清洗。家庭环境中，厨房橱柜或地下室是理想的存放位置。

鸭蛋保存时间与湿度密切相关，湿度控制在70-80%最为适宜。湿度太高会导致蛋壳表面滋生细菌，太低则会加速水分流失。夏季高温时，保存时间会缩短至7-10天。购买时应选择完整无损的鸭蛋，裂纹蛋会大大缩短保存期。真空包装的鸭蛋可延长至45天左右。判断鸭蛋是否新鲜，可进行水测试：新鲜蛋会沉入水底，陈蛋则会浮起。