长白山人参有保质期吗

长白山人参确实有保质期，新鲜人参可保存3-6个月，需冷藏或埋入米中保持干燥。加工后的人参产品如红参、生晒参保质期较长，密封条件下可达2-3年。人参片或人参粉保存时间较短，约1年左右，需密封避光存放。长白山人参的保质期受加工方式、储存环境影响，高温潮湿会缩短保存时间。市场上购买的人参产品包装上会明确标注保质期限，消费者应留意生产日期和保存条件。

长白山人参品质会随时间变化，存放5年以上的人参有效成分明显降低。古代医书记载，人参"陈者力缓"，指存放过久药效减弱。现代研究显示，人参中的人参皂苷在储存过程中会逐渐分解。消费者可通过观察人参颜色、气味判断是否变质，发霉、变色的人参已失去药用价值。长白山地区有经验的人参收藏者会将人参放入陶罐密封，置于阴凉处，这种方法能延长保存时间至3年以上，但药效仍会逐年降低。