荷兰豆和甜豆是一个品种吗

荷兰豆和甜豆不是同一个品种。荷兰豆学名为豌豆，豆荚扁平且可食用，种子较小。甜豆则是豌豆的一个变种，豆荚更圆润厚实，种子饱满。荷兰豆在亚洲烹饪中常见，常用于炒菜或做沙拉。甜豆在西方餐桌上更受欢迎，常作为配菜或添加到意面中。两种豆子在口感上有明显区别，荷兰豆清脆，甜豆甜嫩。市场上价格也有所不同，甜豆一般比荷兰豆贵一些。

荷兰豆和甜豆的生长环境有差异。荷兰豆适应性强，可在多种气候条件下种植，生长期约60-70天。甜豆对温度要求较高，适宜在凉爽季节生长，生长达80-90天。荷兰豆植株较矮，适合密植；甜豆植株高大，需要支架支撑。营养价值方面，甜豆的维生素C含量是荷兰豆的1.5倍，而荷兰豆的膳食纤维含量更高。两者在种植技术和收获方式上也有明显区别。