茶分等级什么意思

茶叶等级是根据采摘部位、制作工艺和外形特征来划分的。春茶芽头制成的特级茶条索紧结，白毫显露；夏茶叶片较大的一级茶色泽暗绿；秋茶带梗的三级茶汤色较浅。西湖龙井分"狮、龙、云、虎、梅"五个产区，不同产地茶叶价格差异可达10倍以上。普洱茶生茶陈化5年后转为二级，10年后成为一级，口感层次明显丰富。

茶叶等级还与储存条件和冲泡方法密切相关。武夷岩茶特级茶需95℃水温冲泡，二级茶用85℃水温即可；白茶特级茶可冲泡8次，三级茶只能泡4次。福鼎白茶陈放20年后成为特级，市场价格上涨30多倍。安溪铁观音等级越高，香气越持久，特级茶"七泡有余香"，而普通茶三泡后味道就变淡。