煎饼一般可以存放多久

煎饼在室温下能保存2-3天，放入冰箱可延长至5-7天。密封保存是关键，用保鲜膜包好或放入密封容器能防止水分流失和异味污染。刚出锅的煎饼冷却后再保存，热气会导致水汽凝结加速变质。家庭制作的无添加防腐剂煎饼比商店购买的保质期短，后者因添加了稳定剂能多存放2-3天。

煎饼的保存时间受厚度影响，薄煎饼干燥得快，1-2天就会变硬；厚煎饼内部保持湿润，保存时间可延长至4天。冷冻是最长久的保存方式，能存放2-3个月。煎饼解冻后口感会有所下降，建议直接加热食用。不同地区煎饼配方各异，含糖量高的保存时间较短，而油分多的则相对耐放。