土豆红薯是什么品种的

土豆属于茄科茄属植物，学名为Solanum tuberosum，原产于南美洲安第斯山脉地区。这种块茎作物有数千个品种，常见的包括大西洋、夏波蒂、费乌瑞它等。土豆根据形状可分为圆形、长形和椭圆形；按皮色分为黄皮、红皮、白皮和紫皮；按肉色分有黄心、白心和紫心。全球每年产量超过3亿吨，是中国第四大粮食作物。

红薯是旋花科番薯属植物，学名为Ipomoea batatas，源自美洲热带地区。红薯品种丰富，有烟薯25号、济薯26号、徐薯18等。根据形状可分为纺锤形、圆形和块状；按皮色分为红皮、黄皮、白皮和紫皮；按肉色分有黄心、白心、紫心和橘心。红薯适应性强，能在贫瘠土地上生长，单位面积产量可达每亩3000公斤以上，是重要的粮食和饲料作物。