袋装酱可以保存多久

未开封的袋装酱料在常温避光环境下能保存12到18个月。开封后需冷藏，保质期缩短至3到6个月。番茄酱、沙拉酱这类酸性酱料保存时间较长，而含奶制品或蛋类的酱料如蛋黄酱只能放2到4周。储存温度每升高5度，酱料变质速度加快约2倍。检查包装上的"最佳食用日期"和"生产日期"很重要，过期酱料即使看起来正常也可能滋生肉毒杆菌等有害细菌。

不同种类酱料保存差异明显。蜂蜜、酱油这类高糖高盐酱料几乎不会变质，但风味会随时间变化。辣椒酱中的辣椒素具有天然防腐作用，开封后可保存6个月以上。花生酱、芝麻酱等油脂含量高的酱料容易氧化，产生哈喇味，开封后应1个月内用完。果酱因含大量糖分，未开封可存2年，开封后冷藏能放1年。霉菌生长是酱料变质的主要原因，储存环境湿度保持在50%以下能有效延长保质期。