云南滇红是什么树种

云南滇红属于山茶科山茶属植物，学名为Camellia sinensis var. assamica。这种茶树主要分布在云南省西南部的高海拔山区，树形高大可达6米以上。滇红茶叶片呈椭圆形，边缘有细锯齿，花朵白色带芳香。云南滇红茶园多位于海拔1500-2000米的地区，气候温和湿润，年降水量约1500毫米，昼夜温差大，这些条件特别适合茶树生长。云南当地茶农采用传统工艺制作滇红，经过萎凋、揉捻、发酵和干燥等步骤，最终形成特有的红褐色茶叶。

云南滇红茶树品种丰富，主要包括大叶种、中叶种和小叶种三大类。大叶种茶树生长周期长，叶片肥厚，内含物质丰富，制成的滇红汤色红艳明亮，香气浓郁持久。中叶种茶树适应性较强，抗病性好，产量稳定。小叶种茶树则生长速度快，发芽早，采摘期长。云南滇红茶园土壤多为酸性红壤或黄壤，pH值在4.5-5.5之间，富含有机质和矿物质，为茶树提供了理想的生长环境。当地茶农还采用间作种植方式，在茶园中种植遮荫树，形成立体种植系统，提高茶叶品质。