板栗属于什么食物

板栗是坚果类食物，含有丰富的碳水化合物、膳食纤维和多种维生素。板栗的淀粉含量较高，煮熟后口感粉糯，常被当作零食或食材使用。新鲜板栗外层有坚硬外壳，内部呈淡黄色，烤制后香气四溢。板栗可以做成甜点，也能加入菜肴中增添风味。每100克板栗约含220千卡热量，蛋白质含量约4克，脂肪含量约1克，是营养价值较高的坚果。

板栗在植物学上属于壳斗科栗属的果实，与橡树有亲缘关系。板栗树生长在温带地区，中国、日本、韩国等地广泛种植。板栗收获季节为秋季，成熟后会自然开裂脱落。板栗可以生吃、煮食或烤制，不同烹饪方式会带来不同口感。板栗储存时需保持干燥环境，防止发霉变质。板栗在亚洲饮食文化中占有重要地位，是许多传统节日食品的常见原料。