丹麦牛角包的配料是什么

丹麦牛角包主要原料包括高筋面粉、黄油、牛奶、鸡蛋、酵母和糖。制作时需添加少量盐提味，面粉提供基础结构，黄油赋予酥脆外皮，牛奶和鸡蛋增加湿润度，酵母帮助面团发酵膨胀。优质配方还会加入香草精或柠檬皮屑增添香气，面团需经过多次折叠黄油工序，形成层次分明的外皮。

丹麦牛角包的精确配方因烘焙师而异，但核心成分保持一致。标准配方使用约500克面粉配250克黄油，发酵时间控制在2-3小时。有些版本会加入少量蜂蜜替代部分糖分，增加保湿效果。专业烘焙师常使用法国产AOP认证黄油提升风味，鸡蛋选用L级确保色泽金黄。冷藏发酵24小时的产品口感更佳，层次可达30层以上。