中式面点指的是什么

中式面点是以面粉、米粉等为主要原料，经过揉、捏、擀、包等工艺制成的各类食品。北方有饺子、包子、馒头、花卷，南方有汤圆、春卷、烧卖、肠粉。面点可蒸、煮、煎、炸、烤，口味甜咸兼备。春节吃饺子象征团圆，中秋品尝月饼寓意团圆，端午粽子纪念屈原。面点造型多样，色彩丰富，既是日常主食，也是节庆食品。

中式面点讲究色香味形俱全，制作工艺精细。面点师傅需掌握和面、发酵、制馅等技巧。不同地区有独特面点，如四川担担面、兰州拉面、广东肠粉、上海小笼包。面点不仅填饱肚子，更承载文化内涵。面点店遍布大街小巷，早餐铺蒸腾的热气里满是生活气息。面点文化融入中国人日常，成为饮食文化重要组成部分。