果汁里面的小籽籽是什么

果汁中的小籽籽是水果的种子，含有植物胚胎和营养物质。西瓜籽、奇异果籽和柠檬籽常见于果汁中，这些籽富含蛋白质、纤维和健康脂肪。现代榨汁工艺往往保留部分籽粒，增加饮品营养密度。石榴汁中包含数百个微小种子，每颗都含有抗氧化物质。

果汁籽粒还提供独特的口感体验。百香果汁中的黑色小籽带来轻微的咀嚼感，草莓籽则增添细腻颗粒质地。某些高端果汁品牌特意保留籽粒，宣称其含有更多维生素和矿物质。研究发现，苹果籽含有少量 amygdalin，但正常饮用量不足以产生健康影响。