驴胶是什么制成的

驴胶是由驴皮经过长时间熬制而成的传统滋补品。制作过程需要精选优质驴皮，清洗后浸泡24小时，再加水慢火熬制48小时以上。熬制过程中需不断撇去浮沫，确保胶质纯净。成品呈棕黑色块状，质地坚硬，断面有光泽。传统工艺要求使用铜锅，现代则多采用不锈钢设备，但基本熬制方法保持不变。驴胶含有丰富的胶原蛋白和多种氨基酸，是中医常用的补血滋阴药材。

驴胶的制作对原料品质要求极高，必须选用健康成年驴的皮，年龄一般在3-8岁之间。每10斤鲜驴皮只能熬制出约2-3斤成品。优质驴胶断面呈半透明状，质地脆而易碎，遇热则变软。市场上常见阿胶、黄明胶等不同品种，其中以山东东阿县出产的最为著名。现代生产工艺增加了过滤和浓缩步骤，使产品纯度提高。驴胶的保存需防潮避光，可存放3-5年而不变质，存放时间越长，药效越佳。