大白菜每年几月份成熟了

大白菜一般在9月下旬到11月成熟，不同地区成熟时间略有差异。北方地区如黑龙江、吉林等地，大白菜9月底就开始收获；华北地区如北京、天津等地，10月中旬是收获高峰；长江流域如江苏、浙江等地，11月初才迎来成熟期。大白菜成熟标志是外层叶片变黄，包心紧实，重量增加。农民会根据天气情况选择最佳收获时机，避免霜冻影响品质。

大白菜从种植到成熟需要60-90天时间。春季种植的大白菜，5-6月就能收获；夏季种植的，8-9月成熟；秋季种植的，10-11月是收获季节。大白菜成熟后，叶片肥厚，叶脉明显，手感结实。市场供应上，9月以后大白菜逐渐增多，10月达到供应高峰，11月则是大量上市期。消费者可以根据叶片颜色、紧实度和重量判断大白菜是否成熟优质。