北爱尔兰的特色美食

北爱尔兰的美食文化融合了传统与创新的元素。阿尔斯特早餐是一大特色，包含黑布丁、白布丁、爱尔兰培根和番茄等食材。爱尔兰 stew 是另一道经典菜肴，用羊肉、土豆、胡萝卜和洋葱慢炖而成。北爱尔兰的 soda bread 用小苏打而非酵母发酵，外皮酥脆，内里柔软。当地的爱尔兰奶酪如 Cashel Blue 和 Ardrahan 也享有国际声誉，常与苹果酱和饼干一起享用。

北爱尔兰的海鲜资源丰富，新鲜龙虾、扇贝和鳕鱼是餐桌常客。爱尔兰威士忌在全球享有盛誉，如 Bushmills 和 Midleton 品牌已有数百年历史。当地苹果酒如 Magners 以其清爽口感闻名。北爱尔兰的黄油饼干和司康饼也是甜点中的佼佼者，常配以爱尔兰奶油食用。这些美食展现了北爱尔兰丰富的农业传统和对优质食材的坚持。