什么是电炒锅的锅底

电炒锅的锅底是直接接触食物的加热区域，通常采用铝合金或不锈钢材质，厚度在3-5毫米之间。锅底设计有凹槽结构，利于热量均匀分布，避免局部过热导致食物烧焦。优质电炒锅锅底会嵌入导热性能好的金属层，提高热传导效率，缩短预热时间。锅底表面经过特殊处理，具备不粘特性，减少烹饪时用油量，方便清洁维护。

电炒锅锅底集成了温度控制装置，内部装有热敏电阻和温控器，能精准调节加热功率。锅底边缘设计有防水结构，防止液体渗入内部电路。现代电炒锅锅底采用多层复合技术，结合导热、耐磨、耐腐蚀特性，使用寿命可达5-8年。锅底底部有防滑脚垫设计，确保使用稳定性，同时减少桌面划痕风险。