银耳是农产品吗

银耳属于农产品范畴，它是人工培育的食用菌类。农民在特定温湿度条件下，利用木屑、棉籽壳等培养基种植银耳，整个生长过程需要精心照料。银耳从接种到成熟约需30-45天，每平方米产量可达200-300克。市场上销售的银耳经过采摘、清洗、晾晒等加工步骤，最终成为我们熟悉的干品形态。

银耳在农业经济中扮演重要角色，中国年产量超过10万吨，福建、浙江等省份是主要产区。银耳产业链涉及种植户、加工企业和销售商等多个环节，为农村地区创造大量就业机会。银耳不仅作为食材，还广泛应用于保健品和化妆品行业，年产值达数十亿元，充分体现了农产品的高附加值特性。