脚板苕什么时间可以采收

脚板苕一般在种植后6到8个月可以采收。具体时间取决于种植地区和气候条件。南方温暖地区采收时间较早，大约在11月左右；北方寒冷地区则需等到第二年春季，约3至4月。采收时选择茎叶枯黄、块茎停止生长的时期，此时块茎养分积累充分，淀粉含量高，口感最佳。采收前一周停止浇水，便于储存。

脚板苕采收需要选择合适的天气，晴朗干燥的日子最佳。采收工具用锄头或铁锹，小心挖掘避免损伤块茎。采收后先晾晒几天，去除表面水分，再放入通风阴凉处储存。块茎完整无损伤的可存放3至6个月，温度保持在10至15度之间。定期检查储存环境，防止发霉或发芽。