变种和品种都是什么意思

变种指生物体在自然或人工条件下发生的可遗传变异。苹果有红富士、青苹果等不同变种，水稻有籼稻、粳稻之分。这些变种保留了基本特征，但在果实大小、颜色、生长习性等方面存在差异。变种的形成源于基因突变或杂交，适应不同环境需求。

品种是人类经过长期选育培育出的栽培类型。小麦有春小麦和冬小麦品种，菊花有墨菊、金菊等品种。品种具有特定经济价值或观赏特性，经过人工选择形成稳定遗传特征。育种者通过控制交配组合，创造高产、抗病或美观的品种，满足农业生产和园艺需求。