菜头是什么季节的

菜头在冬季最为常见，每年11月到次年2月是它的盛产期。这时候的菜头水分充足，口感清甜，适合炖汤、炒菜或腌制。市场上能见到福建、广东等地出产的白萝卜，直径可达15厘米，重量在1-2斤之间。冬季菜头价格实惠，每斤只需2-3元，是家庭餐桌上的常见食材。

菜头也是春季的传统食材，尤其在3-4月期间。这个时节的菜头略带辛辣味，适合制作凉拌菜或腌制咸菜。春季菜头营养价值高，每100克含有约20毫克维生素C和2克膳食纤维。很多地方会在春季用菜头制作特色小吃，如菜头糕、菜头饼等，成为节庆食品的重要组成部分。