真空糕点能保存多久

真空包装糕点保存时间因种类不同而异。曲奇类能保持酥脆口感3到6个月，蛋糕类保质期约2到4个月，而马卡龙这类精致甜点仅能维持1到2个月最佳风味。保存环境也很关键，阴凉干燥处能让糕点延长寿命，高温潮湿环境则会加速变质。真空包装虽能延长保质期，但打开后应尽快食用，避免空气进入影响口感。

真空糕点保存还受制作工艺影响。手工制作的糕点因添加剂少，保存时间较短，工业化生产的同类产品因含防腐剂可多保存1到2个月。奶油类夹心糕点保存时间最短，约1个月；果酱类夹心可保存2到3个月；纯面粉类保存时间最长，可达6个月以上。冷藏保存能延长所有类型糕点的寿命，但冷冻会导致某些糕点质地改变。