白兰地是什么香味

白兰地散发着浓郁的果香与木质气息，成熟葡萄经过蒸馏后产生复杂香气。优质白兰地带有干果、蜂蜜和香料的芬芳，橡木桶陈酿增添了香草、焦糖和烟熏味。法国干邑区出产的白兰地常含柑橘和花香的调子，而西班牙赫雷斯的白兰地则展现坚果和干果的特征。不同产区、葡萄品种和陈酿时间造就了白兰地独特的香气谱系。

白兰地的香气层次分明，初闻是新鲜水果的清新感，随后发展出干果和蜜饯的甜香。陈年白兰地释放出皮革、烟草和森林地面的深沉气息，高级品种还带有松露、巧克力和咖啡的复杂香调。白兰地的香气随温度变化而改变，室温下香气最为丰富，细品时能感受到10余种香气的交替变化，展现出这款经典烈酒的迷人魅力。