油根子属于什么科

油根子属于伞形科，这个科下有很多我们熟悉的食用植物。胡萝卜、芹菜、香菜、茴香都是伞形科的成员。伞形科植物的花朵通常呈伞状排列，果实为双悬果。油根子学名叫当归，是一种重要的中药材，根部肥厚，有浓郁的香气，常用于妇科调理和补血。伞形科植物多含有挥发油，这也是它们具有特殊香味的原因。

油根子在植物分类学上明确归为伞形科当归属。当归的根茎部分含有多种活性成分，包括挥发油、有机酸和多糖类物质。伞形科约有300属3000种，广泛分布于全球温带地区。中国有约90属600多种，当归是其中具有重要药用价值的代表。伞形科植物的特征是茎中空，叶互生，果实扁平有翅，这些特点在油根子上都能清晰观察到。