时间:09-17人气:17作者:把心动扼杀
鲜奶微波炉加热时间控制在30-60秒最佳。250毫升鲜奶高火加热30秒后取出搅拌,再加热15秒达到理想温度。加热前去除奶盒盖子,留出缝隙让蒸汽散发。微波炉功率不同需调整时间,750瓦加热40秒足够,900瓦只需30秒。加热后摇匀容器,让温度均匀分布。避免整盒加热,会导致局部过热影响口感和营养。
鲜奶加热温度控制在40-50摄氏度最适宜。微波炉加热前将鲜奶倒入微波专用容器,避免金属材质。加热时间过长会破坏鲜奶中的蛋白质和维生素,加热2分钟以上会让鲜奶结块。冬季可适当延长加热时间至70秒,夏季只需30秒。加热后静置10秒再取出,让温度均匀。冷藏鲜奶需提前取出放置5分钟再加热,避免温差过大影响口感。
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