糖葫芦是放冰箱冷冻还是冷藏保存

糖葫芦应该放在冰箱冷藏保存，温度设置在4°C左右最合适。冷藏能保持糖葫芦外层的糖衣不会融化，同时让水果部分保持适当湿润。冷藏保存的糖葫芦可以维持3-5天的新鲜度，每天检查一次状态很重要。冷冻会让糖衣变得过于坚硬，失去脆脆的口感，而且取出后表面容易凝结水珠，导致糖衣迅速溶解。

糖葫芦的保存容器选择也很关键。使用透气性好的食品盒，避免密封过严导致糖衣回潮。每根糖葫芦之间最好用烘焙纸隔开，防止相互粘连。冷藏前可以轻轻包裹一层保鲜膜，但不要完全密封。糖葫芦的最佳食用时间是制作后的24小时内，此时糖衣最脆，水果最新鲜。