电炖盅使用的时候需要加水吗

使用电炖盅时必须加水，干烧会损坏内胆和加热元件。水是导热的必要介质，没有水热量无法均匀传递到食材。水位要控制在标线范围内，水太少会导致食物烧焦，水太多则可能溢出。炖汤时水位应覆盖食材至少2厘米，炖肉类需加足量水没过食材。水的质量也很重要，纯净水或过滤水能延长电炖盅使用寿命。

电炖盅的加水操作直接影响烹饪效果和安全。加热前需检查水量，确保内胆底部完全浸没水中。炖煮过程中水分会蒸发，需适时补充热水避免干烧。炖煮完成后不要立即取出内胆，应自然冷却10分钟再倒出食物。电炖盅工作期间必须有人看管，水位过低时机器会自动断电保护，但频繁干烧会缩短电器寿命。