中餐店生意怎么样赚钱吗

中餐店赚钱靠翻台率和客单价。高峰时段翻台4-6次，午市翻台3-4次，座位利用率决定收入。一份宫保鸡丁28元，成本约12元，毛利16元。炒饭15元，成本6元，毛利9元。饮品如酸梅汤8元，成本2.5元，毛利5.5元。食材批量采购降低成本，猪肉批发价比零售低15-20元/公斤。外卖平台抽成15-25%，但能增加30-40%订单量。菜单设计搭配低价引流菜和高价招牌菜，平衡整体利润。

中餐店盈利还靠控制固定成本。100平米店铺月租金1.5-2万元，员工6-8人，工资支出3-4万元/月。水电燃气费用占营业额8-10%。设备投入一次性10-20万元，使用寿命5-8年。节假日销售额比平日高40-60%，春节等假期提前备货减少浪费。会员制度锁定回头客，储值1000元送150元，提升现金流。食材损耗控制在营业额3%以内，每日清点库存，先进先出原则保证新鲜度。