第一次开面馆面积多大合适

初次开面馆，建议面积控制在80到120平方米之间。这个空间能容纳约20张餐桌，满足日常客流需求。厨房区域需占30%左右，配备煮面区、备菜区和洗碗区。顾客用餐区要留出足够过道，每桌间距保持在1.2米以上。小店装修简洁实用，墙面采用易清洁材质，地面防滑处理。卫生间可考虑共享或使用公共设施，节省初期投入。

面馆面积选择要考虑地理位置和目标客群。商业街店铺可稍大，150平方米足够设置堂食区和外卖取餐区。社区面馆80平方米更合适，降低租金压力。学校周边面馆需增加快速取餐窗口，面积可压缩到60平方米。写字楼区域面堂食区可小些，但外卖配送区要宽敞，总面积保持在100平方米左右。选择面积时要评估周边竞争情况和高峰期客流量。