什么叫外三元猪和内三元猪土杂猪

外三元猪是纯种外来的大约克、长白、杜洛克猪杂交的后代，具有生长快、瘦肉率高的特点。这种猪品种优势明显，饲养6个月体重可达200斤以上，料肉比在3:1左右，适合规模化养殖。国内大型养殖场普遍采用这种模式，因为经济效益高，市场需求大。超市里的冷鲜肉大多来自外三元猪，肉质紧实，肥肉少。

内三元猪是本地猪与外来品种的杂交后代，保留了部分本地猪的特性。生长速度比外三元慢，但肉质更香，适应性强。内三元猪饲养周期约8个月，体重180斤左右，料肉比约为3.5:1。这类猪肉质细嫩，脂肪含量适中，适合制作传统肉制品。农村散养户多选择饲养内三元猪，因为抗病能力强，对饲料要求不高，养殖风险较低。