棒冰属于什么分类类别

棒冰属于冷冻甜品类食品，以水、糖和水果为主要原料制成。市面上常见的有水果棒冰、牛奶棒冰和碳酸饮料棒冰三种类型。水果棒冰使用天然果汁，颜色鲜艳；牛奶棒奶添加乳制品，口感更浓郁；碳酸饮料棒冰则含有气泡，入口有刺激感。棒冰的形状多样，有圆柱形、长条形和卡通造型，外包装通常采用塑料薄膜或纸质盒。

棒冰在食品分类中属于即食冷冻食品，无需加热即可食用。保存温度要求在零下18摄氏度以下，保质期一般为6到12个月。棒冰的生产过程包括原料混合、杀菌、灌装、冷冻和包装五个环节。大型食品超市、便利店和自动售货机是购买棒冰的主要渠道，夏季销量可达冬季的3倍以上。